Source: https://tendernation.io/opportunities/01a14063-9ea4-714c-8e80-d9ccc8fe8b7d/czechia-canteen-and-other-restricted-clientele-cafeteria-services-zajisteni Open for bids CZ open procedure Suitable for SMEs # Canteen and other restricted-clientele cafeteria services – Zajištění stravovacích služeb [Úrazová nemocnice v Brně](https://tendernation.io/buyers/urazova-nemocnice-v-brne) Estimated value CZK 97,925,000 Published 2 Oct 2026 Deadline 17 days left 5 Nov 2026 ## Who can bid - Buyer says suitable for SMEs The buyer ticked “suitable for SMEs” on the notice. Anyone can still bid. - Open procedure Anyone can submit a full tender; there is no shortlisting stage. [More contracts for small businesses and VCSEs](https://tendernation.io/opportunities/for-small-businesses) ## About this tender Předmětem veřejné zakázky je zajištění kompletního provozního řetězce nemocničního stravování v Úrazové nemocnici v Brně, zahrnujícího přípravu, dopravu, výdej a distribuci stravy pro pacienty i zaměstnance, a to včetně zajištění souvisejících činností a logistických služeb. Plnění musí být zajištěno nepřetržitě po celou dobu trvání smluvního vztahu, tedy každý kalendářní den v roce, včetně sobot, nedělí, svátků a jiných dnů pracovního klidu. Předmět plnění zahrnuje také zajištění online objednávkového systému, personálního a materiálního zajištění při splnění legislativních požadavků na bezpečnost a hygienu provozu. Dodavatel odpovídá za veškeré procesy související s poskytováním stravovací služby, včetně personálního, technického a organizačního zabezpečení. Plnění veřejné zakázky bude prováděno v souladu s obecně závaznými právními předpisy, platnými normami a předpisy týkajícími se bezpečnosti práce a technických zařízení. V případě, že v průběhu plnění veřejné zakázky nabude platnosti a účinnosti novela některého z dotčených předpisů, popř. nabude platnosti a účinnosti jiný právní předpis vztahující se k předmětu plnění veřejné zakázky, je dodavatel povinen při realizaci veřejné zakázky řídit se těmito novými právními předpisy a návody (postupy). Zejména se požaduje dodržení těchto právních předpisů: • Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, • Zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, • Zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, • Vyhlášky č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných. Dodavatel je povinen prokázat zavedený systém HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Analýza nebezpečí a kritických kontrolních bodů), který slouží ke zjišťování, hodnocení a řízení nebezpečí majících vliv na zdravotní nezávadnost potravin v celém procesu od přípravy až po výdej. Součástí veřejné zakázky je taktéž pronájem nebytových prostor nutných pro přípravu a distribuci stravy. Specifikace prostor a podmínky nájmu jsou uvedeny v návrhu Smlouvy o nájmu nebytových prostor a jejich přílohách (příloha č. 1 Situační plánek prostor (v ZD jako samostatná příloha) a příloha č. 2 Plochy místností distribučního centra (v ZD jako příloha č. 9). Zadavatel zajišťuje běžný spotřební materiál (skleničky, hrnky, příbory a další materiál neuvedený ve smlouvě o výpůjčce nemovitých věcí) v rozsahu odpovídajícím předpokládanému počtu strávníků. Podrobnosti dodání a distribuce stravy pro zaměstnance a pacienty zadavatele jsou specifikovány v návrhu Smlouvy o poskytování stravovacích služeb a dalších dokumentech zadávací dokumentace. Read full description ## CPV classification Canteen and other restricted-clientele cafeteria services Hospital meals Meal-serving services Meal-preparation services Meal-cooking services Meal delivery service Source Tenders Electronic Daily (EU) · Notice 681028-2026 [View official notice](https://ted.europa.eu/en/notice/681028-2026) Never miss a tender like this again Get AI summaries, deadline alerts and a bid pipeline for tenders matched to your business. Free to start. [Track tenders free](https://tendernation.io/register) [Buyer profile Úrazová nemocnice v Brně: past awards and live tenders](https://tendernation.io/buyers/urazova-nemocnice-v-brne) [Sector More Hospitality, catering & hotel services tenders](https://tendernation.io/sectors/hospitality-catering) ## More tenders like this [Canteen services – Zajištění stravovacích služeb pro pacienty a zaměstnance Oblastní nemocnice Kladno · Oblastní nemocnice Kladno, a.s., nemocnice Středočeského kraje · 16 days left · 4 Nov 2026](https://tendernation.io/opportunities/01a14063-ed09-708a-9ea2-26e7bd6bb245/czechia-canteen-services-zajisteni-stravovacich-sluzeb-pro-pacienty-a-zamest) [Meal-preparation services – Zajištění stravovacích služeb pro pacienty ÚHKT · Ústav hematologie a krevní transfuze Praha · 20 days left · 9 Nov 2026](https://tendernation.io/opportunities/01a14061-e178-72c5-b7ef-20f0aaa8d0d1/czechia-meal-preparation-services-zajisteni-stravovacich-sluzeb-pro-pacienty) [Meal delivery service – Zajištění stravování zaměstnanců Moravskoslezské nemocnice Opava · Moravskoslezská nemocnice Opava, příspěvková organizace · 31 days left · 20 Nov 2026](https://tendernation.io/opportunities/01a156a9-8e5b-7329-a804-c49c5a8839ec/czechia-meal-delivery-service-zajisteni-stravovani-zamestnancu-moravskoslezs) [Kitchen equipment – Oblastní nemocnice Jičín – rekonstrukce stravovacího provozu v Novém Bydžově – gastro vybavení – ZD/20/415 · Královéhradecký kraj · 34 days left · 23 Nov 2026](https://tendernation.io/opportunities/01a1405f-b353-7369-ad2f-ed36a1a6a0bb/czechia-kitchen-equipment-oblastni-nemocnice-jicin-rekonstrukce-stravovaci) [Kitchen equipment – Oblastní nemocnice Jičín – rekonstrukce stravovacího provozu v Novém Bydžově – gastro vybavení – ZD/20/415 · Královéhradecký kraj · 13 days left · 2 Nov 2026](https://tendernation.io/opportunities/01a14065-ac43-71b3-ba2d-974250e23e7e/czechia-kitchen-equipment-oblastni-nemocnice-jicin-rekonstrukce-stravovaci) [Accommodation cleaning services – Úklidové a pomocné práce v konferenčních a ubytovacích zařízeních 2027-2028 · Středisko společných činností AV ČR, v. v. i. · 38 days left · 26 Nov 2026](https://tendernation.io/opportunities/01a156a9-882e-73a3-891b-e926e065a480/czechia-accommodation-cleaning-services-uklidove-a-pomocne-prace-v-konferenc)